保存荔枝，切记不要直接放冰箱，教你正确做法，放半年还鲜甜多汁

第三步：双层纸巾当“尿不湿”

晾好的荔枝连带枝叶装进保鲜袋，先垫一张干纸巾在袋底，装完荔枝再盖一张。这招特别像给婴儿垫尿不湿，能吸走多余湿气，防止果壳发霉。袋口一定扎紧，挤出空气，再套个密封盒送进冰箱冷藏室，温度调4℃左右。

第四步：冷冻能存小半年

想吃更久？那就上冷冻大招！把处理好的荔枝装进密封袋，每袋装一顿的量，排出空气后压平冷冻。想吃时提前一晚拿到冷藏室，或者连袋子泡冷水解冻。去年冬天我用冻荔枝煮红茶，果肉咬开还是爆汁的，儿子直呼“妈妈会魔法”！

挑荔枝看准这5点，摊主都不敢忽悠你

要说保存久，首先得买得新鲜！我跟着楼下水果摊老王学了5招挑荔枝秘诀，现在摊主见我都客客气气的：

看“腮红”： 果壳要像小姑娘害羞时的脸蛋，红中透粉还带点黄绿，颜色太深反而可能泡过药水。壳上的小疙瘩要密集但摸起来不扎手。

闻果蒂： 揪起一根荔枝闻果蒂部位，新鲜的有股青草香，要是闻到酸味或酒味，赶紧放下——这荔枝已经开始发酵了！

捏软硬： 用拇指轻按果壳，好的荔枝像QQ糖，微微回弹。要是软趴趴一按一个坑，绝对隔夜货！

摇一摇： 把荔枝放耳边晃一晃，果肉紧贴核的会发出闷闷的“咚咚”声，要是“哗啦哗啦”响，八成是果肉离核了。

沉水测试： 随身带瓶矿泉水，把荔枝扔进去。沉底的是“实心美人”，浮起来的可能空心或果核超大，这招我屡试不爽！

上周带我老妈去市场，她更绝——专挑“阴阳脸”荔枝！就是半面红半面青的，说这种是自然成熟的，比全红的更甜。回家一尝果然，青红交界处的果肉甜得跟蜜似的！

所以说啊，趁着荔枝正当季，赶紧多囤点！按这法子存起来，等到冬天围炉煮茶时，掏出一袋水灵灵的荔枝，绝对比炫砂糖橘更有面子～返回搜狐，查看更多

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